Dazu braucht ihr:
-
600 g Mehl
- 500 ml Wasser
-
(Trocken) Hefe
- 3 Essl. Olivenöl
- 2 Teelöffel Salz
Wasser Hefe Öl vermischen, dann Mehl dazurühren.
Oliven, getrocknete Tomaten, Nüsse oder auch „garnix“ mit 100g Mehl mischen und dazugeben.
Selbstverständlich kann man auch getrocknete Tomaten, Zwiebeln usw. dazugeben... da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.
Den Teig nicht kneten.
Über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank.
Morgens 1 Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen.
Mit viel Mehl (Teig ist relativ flüssig) in zwei Hälften teilen und formen... d.h. drehen.
Aufs Backblech, mit Mehl bestäuben und im vorgeheizten Ofen
200 Grad
ca. 40 Minuten knusprig backen.
Müsst ihr probieren.
Es ist sehr knusprig und leeeeckeeer‼️